Zapiekana pierś z indyka jest doskonałym pomysłem na szybki tani obiad dla całej rodziny, lecz można również przyrządzić go w przypadku wizyty gości. Świetnie komponujący się smak szpinaku, fety i chudego mięsa z indyka na pewno zawróci w głowie każdemu, kto spróbuje tego przepisu.
Szczegóły przepisu
Stopień trudności: Łatwe
Czas przygotowania: 50 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Typ potrawy: Obiad
Składniki:
- 4 piersi z indyka
- 450 gr mrożonego szpinaku
- 150 gr. sera feta
- 1 cebula biała
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- sól
- pieprz czarny
- oliwa z oliwek
- olej lub oliwa do smażenia indyka
Sposób przygotowania
Nadzienie szpinakowo-serowe
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni do zeszklenia się,
- Ząbki czosnku dodać do cebuli i smażyć około 2-3 minuty,
- Ser Feta pokroić na mniejsze kawałeczki,
- Do smażącej się cebuli z czosnkiem dodać zamrożony szpinak i delikatnie go rozdrabniać do momentu, kiedy zmięknie oraz woda nie odparuje,
- Dodać pokrojony w kawałeczki ser feta i delikatnie wymieszać i odstawić przyprawiając szczyptą pieprzu i soli.
Pierś z indyka
- Mięso wyjąć z opakowania, wysuszyć na ręczniku papierowym,
- Każdą pierś delikatnie naciąć w środku w taki sposób, by powstała obszerna kieszonka na nadzienie,
- Każdą pierś przyprawić słodką papryką, pieprzem ziołowym oraz solą,
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, następnie położyć piersi z indyka i smażyć każdą stronę przez 2-3 minuty do momentu, kiedy będzie soczysta,
- Usmażone i soczyste piersi należy nafaszerować wcześniej przygotowanym nadzieniem – w celu lepszego trzymania się farszu w środku warto przymocować po 3 wykałaczki na krawędzie każdej piersi co uniemożliwi wydostanie się farszu,
- Blachę lub naczynie żaroodporne pokryć papierem do pieczenia a następnie włożyć do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni (opcja góra-dół) na 35 minut. W sytuacji, gdy pierś nie nabrała odpowiedniego, złocistego koloru, można potrzymać w piekarniku dodatkowe 5 minut.
Tak gotowa nadziewana szpinakiem i serem feta pierś z indyka doskonale nada się na szybki obiad dla całej rodziny. Indyk powinien zostać podany z gotowanymi ziemniaczkami oraz prostą sałatką warzywną.
Smacznego! 🙂
