Miłośnicy mięsa soczystego, uzupełnionego o zdrowe, warzywne dodatki z pewnością nie raz skorzystają z tego przepisu. Filet z indyka w tej odsłonie jest szczególnie aromatyczny, a wszystko dzięki zastosowaniu dobranych ziół. Cukinia dodatkowo poprawia walory smakowe i zdrowotne potrawy.
Filet z indyka z ziołowym sosem – przepis
Potrawa jest łatwa w przygotowaniu, pyszna i zdrowa. W dodatku wystarczy na obiad lub pożywną kolację dla 4 osób! Porcje można dostosować odpowiednio zmniejszając lub zwiększając proporcje. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 4 porcje filetu z indyka
- sól i pieprz do smaku
- bezzapachowy olej kokosowy lub oliwa do smażenia
- cukinia
- pęczek pietruszki
- pęczek bazylii
- łyżeczka octu balsamicznego
- 2 – 3 łyżki oliwy z oliwek
- dowolne świeże zioła do smaku
- sałata lodowa bądź mix sałat
- puszka kukurydzy
Indyk z zielonym sosem – sposób przygotowania
Jak przyrządzić wykwintny filet z indyka z ziołowym sosem i cukinią? Gdy już zaopatrzysz się w konieczne składniki, koniecznie zacznij od marynowania mięsa. Marynata wydobywa aromat, soczystość i delikatność. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Filety natrzyj odrobiną oliwy, solą i pieprzem. Dodaj listki świeżej bazylii, zawiń w folię i włóż do lodówki na 1 – 2 godziny.
- Przygotuj zielony sos. Zmiksuj świeżą bazylię, pietruszkę, pozostałe zioła i czosnek. Dodaj ocet balsamiczny i oliwę.
- Pokrojoną w plasterki cukinię wymieszaj z ziołowym sosem i krótko grilluj na odpowiedniej patelni lub w piekarniku.
- Filety usmaż na patelni z zastosowaniem oleju lub oliwy – zależnie od preferencji.
- Tak przyrządzony filet z indyka pokrój na kawałki.
- Przygotuj cztery miski. Na spodzie każdej z nich poukładaj porwaną sałatę lodową lub mix sałat. Kolejno dodaj również kukurydzę.
- Na tak przygotowanej mieszance warzyw poukładaj kawałki indyka. Całość otocz plasterkami cukinii. Z pewnością danie przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym domownikom. Propozycja podania i walory smakowe skuszą nawet najmłodszych. Potrawa nadaje się doskonale na lato, gdy pod dostatkiem jest świeżej cukinii, lecz sprawdzi się również w okresie jesienno – zimowym.
