Řízek z krocana nasladko s hnědou rýží

Drůbež po staletí neměnně vévodí polskému stolování. Krocaní je hned po kuřecím v čele nejčastěji konzumovaných druhů masa. Šťavnaté filé z krocana je možné připravit mnoha způsoby a v nespočetně chuťových verzích od pikantních, přes bylinkové až po bohaté pokrmy ozdobené ovocem a důmyslnými saláty. Řízek z krocana nasladko servírovaný s hnědou rýží a mrkví je vybraný pokrm určený zvláště pro labužníky netradiční kuchyně. Celkově pokrm uchvátí příznivce racionální výživy, protože jedna porce obsahuje pouze 400 kcal.
Příprava: 45 minut
SUROVINY:
  • krocaní řízek - 4 kusy (každý po 100 g)
  • jablko - 2 kusy
  • řepkový olej - 4 lžičky
  • cibule - 1 kus
  • med - 2 lžičky
  • koření: pepř a sůl
  • hnědá rýže - 2 sáčky
  • mrkev - 8 kusů
  • citronová šťáva
PŘÍPRAVA:
  1. Řízky jemně rozklepejte a osmahněte na oleji dozlatova z obou stran.
  2. Vytáhněte maso a na pánev dejte nakrájenou cibuli, okrájená a na kousky nakrájená jablka a med. Smažte doměkka.
  3. Přidejte na pánev dříve osmažené řízky, zamíchejte, společně chvíli duste, sundejte pánev z hořáku a přikryjte pro udržení teploty.
  4. Uvařte rýži podle návodu na obalu.
  5. Mrkev nastrouhejte najemno na struhadle a dochuťte citronovou šťávou.
  6. Na talíř servírujte maso s přílohou, uvařenou rýži (půlku sáčku na osobu) a mrkev.