Filet z indyka duszony w sosie własnym
Filet z indyka w sosie to klasyka tradycyjnej kuchni. To łatwe i sycące danie dla osób ceniących sobie brak konieczności spędzania w kuchni całego popołudnia w celu przygotowania obiadu. Filet z indyka duszony w taki sposób doskonale będzie smakował z ugotowanymi ziemniakami.
Sposób przygotowania: 60 minut
SKŁADNIKI
- podwójna pierś z indyka
- czosnek - 2 ząbki
- olej - 2 łyżki
- mąka - 2 łyżki
- przyprawy: sól, pieprz oraz po 1 łyżeczce słodkiej papryki, cynamonu i kurkumy
- koperek - 1 pęczek
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA
- Pierś z indyka umyć, osuszyć, pokroić w plasterki przełożyć do szklanej misy.
- Do mięsa dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pozostałe przyprawy, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę.
- Na patelni rozgrzać olej, przełożyć mięso z marynatą i podsmażyć z obu stron na złoty kolor.
- Podlać mięso nieco wodą i dusić do miękkości mięsa. Jeśli będzie przywierać, można podlewać w międzyczasie wodą.
- Do miseczki wlać 1/4 szklanki zimnej wody, dodać mąkę i dokładnie rozmieszać. Następnie Dolać do miseczki odrobinę sosu z patelni i całość wlać do miękkiego już mięsa.
- Mięso z sosem wymieszać i poczekać aż zgęstnieje.
- Posypać posiekanym koperkiem.
