Filet z indyka pieczony w rękawie
Filet z indyka pieczony to niezwykle uniwersalna potrawa. Tak upieczone mięso można podać z dodatkami obiadowymi, podać na zimno krojąc w plastry i wykładając na talerz na uroczystości lub domówce, albo wykorzystać do przygotowania pysznej sałatki.
Sposób przygotowania:
SKŁADNIKI
- filet z indyka - 1 kg
- miód - 2 łyżeczki
- sok z 1 cytryny
- musztarda umiarkowanie ostra - 1 łyżka
- olej - 2 łyżki
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, tymianek — po 1 łyżeczce
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA
- Filet z indyka umyć i osuszyć.
- Olej, sok z cytryny, miód i musztardę wymieszać ze wszystkimi przyprawami.
- Natrzeć mięso przygotowaną marynatą i włożyć do rękawa do pieczenia szczelnie zamykając i odstawić na kilka godzin do lodówki (idealnie byłoby na całą noc).
- Po czasie marynowania ułożyć fileta w rękawie na blaszce lub w brytfannie i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C.
- Piec około 60 minut, po czym rozciąć rękaw i piec jeszcze 15 minut.
