Filé z krocana pečené v rukávu

Filé z krocana pečené v rukávu

Filé z krocana pečené v rukávu je mimořádně univerzální pokrm. Takto upečené maso je možné podávat s obědovou přílohou, podávat nastudeno nakrájené na plátky uložené na tácu během oslavy nebo domácí party anebo se dá využít pro přípravu vynikajícího salátu.
Příprava: 90 minut
SUROVINY:
  • filé z krocana - 1 kg
  • med - 2 lžičky
  • citronová šťáva z 1 citronu
  • přiměřeně ostrá hořčice - 1 lžíce
  • olej - 2 lžíce
  • koření: pepř, sůl, sladká paprika, tymián - po 1 lžičce
PŘÍPRAVA:
  1. Filé z krocana umyjte a osušte.
  2. Olej, citronovou šťávu, med a hořčici zamíchejte se vším připraveným kořením.
  3. Potřete maso připravenou marinádou, vložte do rukávu na pečení, těsně uzavřete a odložte na několik hodin do lednice (ideálně na celou noc).
  4. Po uplynutí doby marinování položte filé v rukávu na plech nebo do pekáče a dejte do trouby rozehřáté na 180 °C.
  5. Po cca 60 minutách pečení rozstřihněte rukáv a pečte ještě dalších 15 minut.