Indyk to mięso charakteryzujące się niezwykłą delikatnością. Jest lekkostrawne i zawiera bardzo małą ilość tłuszczu. Dlatego też warto wprowadzić je do codziennej diety. Mielone z indyka to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów. Przygotowaliśmy kilka ciekawych przepisów.
Klasyczne kotlety mielone z indyka w panierce
Klasyka zawsze sprawdza się najlepiej. Kotlety mielone z indyka podać można na przykład z ziemniakami i surówką. Z pewnością szybko znikną ze stołu.
Trudność: Łatwe
Ilość porcji: 10 sztuk
Typ potrawy: Obiad
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Mięso przekładamy do dużej miski. Dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek, przyprawy oraz jajko.
- Całość mieszamy najlepiej ręką. Ugniatamy, aż utworzy się gładka masa.
- Formujemy niewielkie kotleciki.
- Na płaski talerz przesiewamy bułkę tartą i obtaczamy kotleciki.
- Na patelni rozgrzewamy około 2 łyżki oleju. Kładziemy kotlety i smażymy około 3 minuty z każdej strony.
Kotlety mielone z indyka z warzywami i pieczarkami
Zawsze jest dobra pora, aby przemycić do posiłku trochę witamin. Mielone z warzywami to idealny pomysł na urozmaicenie klasycznych kotletów. Ten smak zaskoczy każdego.
Trudność: Bardzo łatwe
Ilość porcji: 12 sztuk
Typ potrawy: Obiad
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- 1/4 cebuli czerwonej
- ząbek czosnku
- pół papryki
- 1 marchew
- natka pietruszki
- 3 pieczarki
- sól, pieprz
- 1 jajko
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Marchew ścieramy na małych oczkach. Resztę warzyw kroimy.
- Mięso przekładamy do dużej miski, dodajemy wszystkie warzywa, natkę oraz przyprawy i jajko. Dokładnie mieszamy.
- Formujemy kotlety.
- Rozgrzewamy na patelni olej. Smażymy kotlety około 5-6 minut z każdej strony.
Kotlety mielone z indyka w sosie koperkowym
Kotlety mielone z indyka w sosie koperkowym to idealny pomysł na smaczny, szybki obiad. Świetnie smakują w towarzystwie pure ziemniaczanego, ryżu, a także kaszy, czy klusek śląskich.
Trudność: Łatwe
Ilość porcji: 10 sztuk
Typ potrawy: Obiad
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- 1,5 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- koperek świeży
- sól, pieprz
- masło
- 150 ml śmietany 30%
Przygotowanie:
- Do mięsa mielonego dorzucamy pokrojoną połówkę cebuli, sól, pieprz oraz 1 czosnek. Dokładnie mieszamy.
- Formujemy niewielkie kotlety.
- Na dość głębokiej patelni rozgrzewamy około 50 g masła.
- Kotlety smażymy około 1,5 minuty z każdej strony, po czym dodajemy na patelnię pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażymy 2 minuty.
- Na patelnię wlewamy śmietankę oraz wrzucamy pokrojony świeży koper.
- Dokładnie mieszamy, dodajemy pieprz i sól. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez 10 minut.
Mielone z indyka w sosie pomidorowym z mozzarellą
Mielone w stylu włoskim? Dlaczego nie? Kotlety mozzarellą i sosem pomidorowym smakują nieziemsko, a podać je można z wieloma dodatkami.
Trudność: Łatwe
Ilość porcji: 4 porcje
Typ potrawy: Obiad
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 6 listków świeżej bazylii
- łyżeczka suszonej bazylii
- sól, pieprz
- puszka pomidorów krojonych
- 1 mozzarella
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Do mięsa dodajemy suszoną bazylię, sól, pieprz oraz 1 czosnek. Dokładnie mieszamy.
- Formujemy z mięsa płaskie kotlety. Na środek każdego kładziemy kawałek mozzarelli i dokładnie zawijamy, tak aby nie wypłynęła przy smażeniu.
- Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, po czym kładziemy kotlety. Smażymy je około 2 minuty z każdej strony.
- Na patelnię dodajemy cebulę i czosnek. Po 2 minutach wrzucamy pomidory.
- Całość pozostawiamy na ogniu na około 7 minut. Dodajemy posiekaną bazylię.
Pieczone kotlety mielone z indyka fit
Dieta redukcyjna wcale nie musi być monotonna. Czasem wystarczy tylko odchudzić klasyczne dania. Takie są właśnie pieczone mielone z indyka. Pełna smaku i minimum kalorii.
Trudność: Bardzo łatwe
Ilość porcji: 10 sztuk
Typ potrawy: Obiad
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- ulubione zioła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Mięso mielone dokładnie mieszamy z pokrojoną cebulą, czosnkiem, przyprawami i oliwą.
- Formujemy średniej wielkości kotlety.
- Piekarnik nastawiamy na 180 stopni, najlepiej na funkcję termoobieg.
- Kotlety układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy 20 min lub do zarumienienia.
