Blog / Polędwiczki z indyka w serowej panierce

Polędwiczki z indyka w serowej panierce

Polędwiczki z indyka są delikatne i bardzo smaczne. Świetnie komponują się z warzywami oraz… z serem. Polędwiczki z indyka w serowej panierce to znakomity pomysł zarówno na codzienny obiad, jak i romantyczną kolację. Danie możemy podawać z ryżem lub warzywami, w zależności od indywidualnych preferencji.
“Polędwiczki z indyka w serowej panierce” is locked Polędwiczki z indyka w serowej panierce

Czas przygotowania: 40 minut

Ilość porcji: 3 porcje

Poziom trudności: Umiarkowane

Składniki

  • 40 dg polędwiczek z indyka
  • 3 łyżki masła
  • łyżka oliwy
  • 10 dg mozzarelli i parmezanu
  • 2 duże pomidory
  • pół szklanki bułki tartej
  • 1 czerwona cebula
  • ulubione przyprawy (najlepiej bazylia i tymianek oraz sól i pieprz)

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury około 220 stopni Celsjusza.
  2. Szykujemy blachę, wykładamy ją papierem do pieczenia i smarujemy oliwą, by mięso się nie przyklejało.
  3. Na papier kładziemy pokrojone na płaskie kawałki mięso. Nacieramy je solą i pieprzem, a także polewamy roztopionym masłem.
  4. Bułkę tartą mieszamy z parmezanem, po czym obtaczamy mięso w naszej panierce. Panierką, która nie przyklei się do naszych „kotletów”, posypujemy mięso.
  5. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut.
  6. W międzyczasie parzymy pomidory i obieramy je ze skórki. Kroimy je na małe kawałki i mieszamy z pokrojoną na cienkie plasterki czerwoną cebulą.
  7. Wyciągamy polędwiczki z piekarnika, obracamy je na drugą stronę i nakładamy na nie naszą cebulowo-pomidorową mieszankę. Na górę kładziemy też plastry mozzarelli.
  8. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez około 5 minut (do momentu całkowitego roztopienia się sera).

Przygotowane w ten sposób polędwiczki z indyka znakomicie komponują się z ryżem, a także warzywnymi dodatkami. Jednym z ciekawszych dodatków będzie makaron z cukinii. Jego przygotowanie jest bardzo proste i nie sprawi nikomu żadnych problemów. Wystarczy tylko obrać cukinię i pokroić ją na bardzo cienkie plasterki. Następnie należy umieścić ją na pół minuty we wrzątku i odcedzić, po czym nałożyć na talerz, wraz z polędwiczkami, i doprawić do smaku.

Zobacz także