Pierś z indyka charakteryzuje się delikatnym i niepowtarzalnym smakiem. Aby go zatrzymać nie można jej zbyt długo podgrzewać. Należy to szczególnie wziąć pod uwagę, podczas podawania piersi z indyka gotowanej na parze lub pieczonej – wystarczy, jeśli mięso będzie kruche i delikatne. Trudno jednak policzyć wszystkie pomysły na przygotowanie tego mięsa! Poniżej został przygotowany przepis na aromatyczną pierś z indyka w sosie ze szpinakiem i pomidorami. Te dodatki idealnie podkreślają smak mięsa.
Typ dania: obiad
Poziom trudności: Łatwe
Czas przygotowania: 20 minut
Porcje: 3-4
Potrzebne składniki
- podwójna pierś z indyka,
- 150 g szpinaku w liściach – świeżego lub mrożonego,
- 200 g śmietany 18 lub 30 proc.,
- kilka suszonych pomidorów,
- olej roślinny,
- 3 ząbki czosnku,
- gałka muszkatołowa,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Pierś z indyka należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pozbądź się nieapetycznych chrząstek i kostek, a następnie pokrój mięso na niewielkie kawałki. Posiekaj czosnek. Mięso zamarynuj w marynacie z połowy posiekanego czosnku, oleju, soli i pieprzu, przypraw mięso i odstaw na conajmniej pół godziny.
- Na rozgrzaną patelnię połóż mięso i smaż z każdej strony, tak aby się zarumieniło. Później ściągnij je z patelni i przykryj.
- Umyty i osuszony szpinak umieść na patelni, na której wcześniej było smażone mięso. Jeśli jest zbyt mało oleju, dodaj trochę odrobinę. Dodaj czosnek do szpinaku, zalej gorącą wodą i duś przez chwilę. Całość uzupełnij o posiekane suszone pomidory. Następnie weź łyżkę i wlej trochę wywaru z patelni do opakowania ze śmietaną i wstrząśnij, aby je wymieszać. Stopniowo wlej całą zawartość opakowania na patelnię. Połącz z liśćmi szpinaku, przypraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem dla uzyskania wyraźniejszego smaku. W ostatnim etapie dodaj smażone mięso, wymieszaj je z sosem i gotuj przez około 2-3 minuty.
Tak aromatyczne danie możesz podawać z ryżem, kaszą lub makaronem. To doskonały i zdrowy posiłek dla wszystkich członków rodziny.
