Pieczony udziec z indyka nie musi być trudny w przygotowaniu. Tak naprawdę przyrządzenie tego wykwintnego dania zajmuje raptem kilkanaście minut! Koniecznie zapoznaj się z tym prostym przepisem.
Pieczony udziec z indyka – składniki
Udziec z indyka przygotujesz bardzo szybko i nie potrzebne będą szczególne umiejętności kucharskie – przepis jest łatwy w wykonaniu. Zastosowane proporcje pozwalają na przygotowanie sytej kolacji bądź obiadu dla trzech osób. Jakie składniki będą potrzebne? Lista nie jest długa:
- 3 udźce z indyka
- 2 łyżki tłuszczu – dowolnego oleju bądź miękkiego masła
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn i słodka papryka w proszku
- ziele angielskie – 3 sztuki
- 4 liście laurowe
Udziec z indyka z chrupiącą skórką – przepis
Przyrządzanie pieczonego udźca z indyka warto rozpocząć od wyboru tłuszczu odpowiedniego do stosowania w wysokich temperaturach. Poleca się chociażby bezzapachowy olej kokosowy, lecz ostateczny wybór zależy od preferencji. Z pewnością masło bądź olej rzepakowy nadadzą skórce złocisty kolor. Aby przygotować pieczony udziec z indyka szybko i bezproblemowo, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
- Nagrzej piekarnik do 180 °C. Jeśli możesz zastosuj termoobieg.
- Umyj i osusz udźce. Nie usuwaj kości ani skóry.
- Umieść udźce w żaroodpornym naczyniu. Następnie natrzyj tłuszczem i posyp przyprawami, zielem angielskim oraz liśćmi laurowymi.
- Nie obieraj ząbków czosnku. Upraż je na suchej patelni, a dopiero kolejno obierz i sprasuj. Dzięki temu, aromat czosnku będzie bardziej wyrazisty.
- Przypraw mięso tak przygotowanym czosnkiem.
- Całość przykryj folią spożywczą i piecz nieco ponad godzinę. Jeśli nie możesz skorzystać z termoobiegu, może to potrwać trochę dłużej.
- Na 10 – 15 minut przed wyjęciem potrawy z piekarnika, zdejmij folię. Dzięki temu skórka stanie się chrupiąca.
Tak przyrządzony udziec z indyka podawaj z lekkimi dodatkami. Wskazane będą warzywa lub niewielka ilość ryżu. Pieczony udziec już sam w sobie jest bardzo pożywny! Uwaga – ostatecznym wyznacznikiem czasu pieczenia jest chrupiąca, zarumieniona skórka. Mięso powinno być soczyste, a zbyt długi czas pieczenia może zanadto je wysuszyć.
