Pieczony udziec z indyka w sosie barbecue to uczta dla kubków smakowych. Własnoręcznie wykonany sos barbecue jest szczególnie wyrazisty. Sprawdź, jak przyrządzić pieczony udziec z indyka w sosie barbecue domowej roboty.
Udziec z indyka z sosem barbecue – przygotowanie
Wyśmienity udziec z indyka w sosie barbecue jest umiarkowanie trudny w przygotowaniu. Potrawa ta sporządzana jest przede wszystkim w dni świąteczne. Ta porcja indyka jest bowiem wystarczająca dla całej grupy osób! Co więcej, pieczeń z indyka może być zastosowana zarówno jako forma dania głównego, jak i element szwedzkiego stołu. To także mięsny dodatek stosowany do uzupełniania innych potraw, jak sałatki czy pieczywo śniadaniowe. Zatem przygotuj następujące składniki i przystąp do realizacji:
- 1,5 kilogramowy udziec z indyka bez kości
- 2 łyżki pieprzu i sól do smaku
- wybrany olej – 4 łyżki
- papryka wędzona – 1 łyżka
- miód – 2 łyżki
- 1 połówka cytryny
Pieczony udziec z indyka w sosie barbecue – przepis
Warto w pierwszej kolejności przygotować domowy sos barbecue. Jego wykonanie nie zajmie wiele czasu, a naturalny skład to gwarancja unikalnego smaku. Aby przyrządzić pyszny udziec z indyka w sosie barbecue skorzystaj z przepisu krok po kroku:
- Wyciśnij sok z połówki cytryny. Wymieszaj przecier, paprykę wędzoną, miód, sok z cytryny. Całość przypraw sporą szczyptą soli – docelowo powinna to być 1 łyżeczka, jednak preferencje smakowe są różne.
- Mięso umyj, osusz i przypraw solą z pieprzem. Pozostaw w lodówce na 15 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 120 °C.
- Zanim indyk trafi do piekarnika, obsmaż go na patelni, aż do delikatnego zbrązowienia skórki.
- Umieść mięso w odkrytym naczyniu żaroodpornym i natrzyj obficie sosem.
- Wstaw do piekarnika na 3 godziny. W tym czasie polewaj mięso sosem, który wytworzy się samoczynnie w czasie pieczenia.
- Na 10 minut przed wyłączeniem piekarnika, rozgrzej go do wyższej temperatury (najlepiej ponad 200 °C) i przypiecz skórkę.
Udziec z indyka w sosie barbecue jako mięsne danie główne doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub frytkami i sałatką. To klasyka amerykańskiej kuchni! Możesz serwować go również na zimno, w różnych formach.
