Smakosze kuchni orientalnej pokochają ten przepis. Pieczeń z indyka pokryta miodowo – sojową glazurą wyróżnia się niezwykle wyrazistym smakiem. Ta aromatyczna potrawa sprawdzi się również w dni świąteczne, uroczyste. Jak przyrządzić pieczeń z indyka w sosie sojowo – miodowym? Sprawdź!
Jak przyrządzić aromatyczną pieczeń z indyka?
Miodowa pieczeń z indyka jest umiarkowanie łatwa w przyrządzeniu. Całość zawiera w sobie co najmniej od dziesięciu do kilkunastu porcji, dlatego pieczeń sprawdzi się doskonale na rodzinnym spotkaniu. To potrawa podawana najczęściej jako element dania głównego, w trakcie kolacji bądź uroczystego obiadu. Pieczeń z indyka znajdzie również zastosowanie jako uzupełnienie codziennych posiłków i może być przechowywana w lodówce. Do wykonania konieczne będą następujące składniki:
- około 1,3 kg piersi z indyka
- 2 łyżki naturalnego miodu
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki oryginalnego sosu sojowego
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- szczypta soli
Miodowa pieczeń z indyka – przepis
Wykonanie należy rozpocząć od przygotowania mięsa – powinno się marynować przez całą noc. Warto podążać za poniższymi wskazówkami krok po kroku:
- Oczyszczoną pierś z indyka umieść w naczyniu z osoloną, zimną wodą i pozostaw na 15 minut.
- W tym czasie wymieszaj i zagotuj miód, ocet, powidła oraz sos sojowy.
- Mięso osusz, włóż do worka lub umieść w szczelnie zamykanym naczyniu i zalej ostudzoną marynatą. Pozostaw w lodówce na całą noc. W trakcie marynowania warto kilka razy mięso wyciągnąć i rozmieszać sos.
- Oddziel marynatę od mięsa. Zamarynowaną pierś ułóż na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wlej wrzątek, tak by pokryć 0,5 – 1 cm wysokości.
- Mięso należy piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 °C, przez 80 minut. W odstępach 15 minutowych polewaj mięso wcześniej oddzieloną marynatą.
- Po wyjęciu z piekarnika pieczeń należy przykryć folią i pozostawić tak na 15 minut. Kolejno, pieczeń oddzielić od sosu, który powinien być na bieżąco podgrzewany przed podaniem.
Po podgrzaniu sos zgęstnieje, przybierając formę idealną do podania. Tak przygotowaną pieczeń należy pokroić na porcje i podawać z ryżem bądź pieczonymi ziemniakami oraz odrobiną warzyw. To potrawa, która z pewnością zasmakuje każdemu z domowników i gości.
