Pieczeń z indyka z masłem i rozmarynem to szczególnie smakowita potrawa. Przygotowanie wymaga odrobiny czasu, lecz efekty są tego warte. Jak przyrządzić smaczną pieczeń z indyka z użyciem niewielu składników? Sprawdź!
Jak przyrządzić pieczeń z indyka z chrupiącą skórką?
Pieczeń z indyka z masłem i rozmarynem wyróżnia się złocistą, chrupiącą skórką. To umiarkowanie łatwa w przygotowaniu potrawa. Pieczeń najczęściej serwowana jest jako główny składnik kolacji bądź obiadu. Może być także doskonałym dodatkiem do sałatek bądź kanapek. 1,5 kg pieczeni to około 10 porcji! Lista składników jest następująca:
- 1,5 kg piersi ze skórką
- 50 g miękkiego masła
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- sól i pieprz do smaku
Przepis na pieczeń z indyka z masłem i rozmarynem
Przygotowania należy zacząć już poprzedniego dnia, by wydobyć aromat mięsa. Warto również na wstępie przygotować wszelkie dodatkowe składniki, takie jak sok z cytryny. Szczegółowy przepis krok po kroku przedstawiony jest poniżej:
- Wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól i pieprz.
- Pierś oczyść, pozostawiając skórkę. Następnie dokładnie osusz.
- Mięso obtocz w uprzednio przygotowanym soku cytrynowym, opakuj w folię spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.
- Przystępując do kolejnego kroku, wyciśnij czosnek i posiekaj jedną gałązkę rozmarynu.
- Miękkie masło wymieszaj z rozmarynem i czosnkiem.
- Tak przygotowanym masłem natrzyj pierś z indyka i opakuj luźno w folię, pamiętając, by nie pozostawić szczelin.
- Umieść indyka na blaszce lub w otwartym naczyniu żaroodpornym – skórką w dół.
- Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C i piecz indyka 30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 °C.
- Kolejny etap pieczenia powinien potrwać około 1 godzinę. Warto regularnie sprawdzać, jak bardzo skórka jest już zarumieniona.
- W tym czasie należy polewać mięso wytworzonym sosem.
- Na koniec wyciągnij indyka z folii, przewróć skórką do góry i przypiekaj przez kolejne 20 – 30 minut.
Tak przygotowana pieczeń z indyka z masłem i rozmarynem może być podawana z ryżem, ziemniakami gotowanymi bądź pieczonymi oraz sałatką. Zestawiona z sałatą, sosami i chrupiącą bułką stanowi także doskonałą przekąskę w ciągu dnia.
