Pieczeń z indyka to bardzo smaczne i wykwintne danie, idealne na rodzinne obiady, a także eleganckie kolacje. Warto piec ją w rękawie, aby była bardziej soczysta i smaczna. Pieczeń warto podawać pokrojoną w grube plastry razem z sosem, pieczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami. Z pewnością przypadnie ona do gustu całej rodzinie, także najmłodszym, którzy uwielbiają delikatne mięso.
Informacje:
Stopień trudności: umiarkowany
Ilość porcji: 4
Typ potrawy: obiad, kolacja,
Składniki:
- pieść z indyka – połowa,
- garść ziół: bazylia, szałwia, majeranek, tymianek, cząber, rozmaryn, mięta pieprzowa,
- sól – łyżeczka,
- czosnek – 4 ząbki,
- olej,
- sznurek oraz rękaw do pieczenia,
Przygotowanie:
- Czosnek obrać i drobno pokroić lub zgnieść.
- Pierś z indyka ponacinać. Przygotować marynatę składającą się z ziół i przypraw.
- Na patelni rozgrzać olej, dodać sól i zioła i przez chwilę prażyć dokładnie mieszając, aż zioła uwolnią aromat. Następnie odstawić i dodać czosnek.
- Mięso natrzeć mieszanką ziołową i zawinąć w rulon, dokładnie wiążąc sznurkiem. Odstawić je na dwie godziny do lodówki.
- Po upływie wyznaczonego czasu mięso obsmażyć na gorącym oleju z każdej strony na złoto. Przełożyć je do rękawa i jego końcówkę dokładnie spiąć. Pierś z indyka piec przez około godzinę w temperaturze 200 stopni. Warto pamiętać, że czas pieczenia jest uzależniony od tego jak grube jest mięso.
- Gotową pieczeń z indyka odstawić na chwilę i ostudzić. Następnie pokroić w plastry i podać na ciepło.
- Warto przygotować surówkę z wybranych warzyw np. ze świeżych martwi, a także pieczone ziemniaczki lub frytki.
Pieczeń z indyka w rękawie to świetny pomysł na niedzielny obiad dla rodziny. Danie można także upiec w zwyczajnym naczyniu żaroodpornym, jednak aby nie zeschła trzeba ją co 15 minut polać sosem, aby była zwilżona i soczysta. Pieczeń z pewnością zasmakuje każdemu. Mięso z indyka jest niezwykle delikatne, dlatego z powodzeniem można podać je dzieciom. Dodatek sosu i świeżych warzyw doda smaku i aromatu.
