Doskonałe połączenie filetu z indyka z niezwykłym sosem śmietanowym i dodatkiem kolorowego pieprzu zapewni Ci masę nowych doznań kulinarnych. Smak pieprzu w tej potrawie jest intensywny i zauważalny, ale nie ostry. Danie idealnie sprawdzi się podczas obiadu w rodzinnym gronie. Medaliony z indyka z sosem można podawać w towarzystwie różnych dodatków, np. ziemniaków, makaronu, czy ryżu. Z pomocą tego dania przełamiesz swoją obiadową rutynę i zaskoczysz swoich bliskich. Palce lizać!
Czas przygotowania: 15 minut
Ilość porcji: 3-4
Typ posiłku: obiad
Poziom trudności: łatwe
Potrzebne składniki
- polędwica z indyka – 400 g
- wrzątek – 1 szklanka
- pieprz kolorowy ziarnisty – 1 czubata łyżka
- skrobia ziemniaczana – 1 płaska łyżka
- śmietana 18 proc – 200 g
- sól
- Pieprz czarny świeżo zmielony
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Na sam początek niezbędne jest umycie mięsa pod bieżącą wodą i oczyszczenie go z błon. Po wykonaniu tej czynności, mięso trzeba dokładnie osuszyć na papierowym ręczniku. Indyka trzeba pokroić w plastry, a następnie nakryć folią spożywczą i dokładnie rozbić. Medaliony należy natrzeć solą i świeżo zmielonym pieprzem. Indyka smażymy na oleju, z każdej strony po około 2 minuty aż się zarumieni.Usmażone mięso należy zalać szklanką wrzącej wody. Kolejnym krokiem jest dodanie kolorowego pieprzu. Ilość zgodnie z osobistymi preferencjami. Wywar ten przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie należy dodać smietankę i ponownie dusić go przez kolejne 10 minut. Co jakiś czas niezbędne jest przemieszanie sosu. Próbujemy. Jeśli mamy taką potrzebę – dodajemy więcej przypraw.
Skrobię rozrobioną z odrobiną wody, należy wlać do sosu, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gdy sos się zagotuje, ściągamy go z ognia. Podajemy w dowolnie wybrany przez siebie sposób.
Medaliony z indyka w sosie śmietanowo-pieprzowym są doskonałym sposobem na przemycenie do organizmu sporej ilości białka. To bardzo smaczne danie zawierające cenne dla organizmu składniki odżywcze.
