Blog / Kotlety mielone z indyka z pietruszką – czyli odchudzona wersja kotletów mielonych

Kotlety mielone z indyka z pietruszką – czyli odchudzona wersja kotletów mielonych

Kotlety mielone z mięsa wieprzowego to jedno z najpopularniejszych dań obiadowych polskiej kuchni. Nie jest to jednak potrawa najzdrowsza, bowiem Polacy spożywają zdecydowanie zbyt duże ilości czerwonego mięsa. Jeśli dbasz o zdrowie i smukłą sylwetkę, powinieneś wypróbować kotlety mielone z mięsa indyczego – puszyste, soczyste i niskokaloryczne. Przekonaj się, jak dobrze smakują z dodatkiem aromatycznej pietruszki!
Kotlety mielone z indyka z pietruszką – czyli odchudzona wersja kotletów mielonych

Kotlety mielone z indyka z pietruszką

Trudność przygotowania: łatwe

Ilość porcji: 5

Typ potrawy: obiad

Składniki

  • około 0,7 kg mięsa z piersi indyka,
  • 2 cebule,
  • 2 ząbki czosnku,
  • kilka gałązek świeżej natki pietruszki,
  • jajko,
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
  • około 150 g bułki tartej,
  • około 150 g masła,
  • olej do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj mięso do zmielenia poprzez pokrojenie piersi z indyka na małe kawałki. Następnie przepuść je przez maszynkę wyposażoną w sitko z drobnymi oczkami.
  2. Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj je drobno i dodaj do zmielonego mięsa.
  3. Umyj i posiekaj natkę pietruszki. Dodaj ją do przygotowanego farszu.
  4. Do przygotowanych już składników dodaj całe jajo, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Całość wymieszaj, spróbuj i dopraw, jeśli jest taka potrzeba.
  5. Formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej według własnych preferencji. Aby były bardziej soczyste staraj się nie zgniatać ich zbyt cienko.
  6. Na patelni rozgrzej olej z dodatkiem masła i smaż kotlety do zarumienienia. Odsącz je z tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.

Kotlety mielone z indyka są lekkostrawne i niskokaloryczne, a dzięki dodatkom w postaci przypraw i świeżej pietruszki bardzo aromatyczne. Doskonale sprawdzą się w zestawieniu z ziemniakami, kaszą lub ryżem i ulubioną surówką. Można podawać je także z dowolnym sosem. Kotleciki najlepiej smakują na ciepło, dlatego warto podawać je od razu po usmażeniu. Wielbiciele amerykańskich hamburgerów mogą również wypróbować je w połączeniu z bułką, serem i warzywnymi dodatkami.

Zobacz także