Kotlety mielone z mięsa wieprzowego to jedno z najpopularniejszych dań obiadowych polskiej kuchni. Nie jest to jednak potrawa najzdrowsza, bowiem Polacy spożywają zdecydowanie zbyt duże ilości czerwonego mięsa. Jeśli dbasz o zdrowie i smukłą sylwetkę, powinieneś wypróbować kotlety mielone z mięsa indyczego – puszyste, soczyste i niskokaloryczne. Przekonaj się, jak dobrze smakują z dodatkiem aromatycznej pietruszki!
Kotlety mielone z indyka z pietruszką
Trudność przygotowania: łatwe
Ilość porcji: 5
Typ potrawy: obiad
Składniki
- około 0,7 kg mięsa z piersi indyka,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- kilka gałązek świeżej natki pietruszki,
- jajko,
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
- około 150 g bułki tartej,
- około 150 g masła,
- olej do smażenia,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Przygotuj mięso do zmielenia poprzez pokrojenie piersi z indyka na małe kawałki. Następnie przepuść je przez maszynkę wyposażoną w sitko z drobnymi oczkami.
- Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj je drobno i dodaj do zmielonego mięsa.
- Umyj i posiekaj natkę pietruszki. Dodaj ją do przygotowanego farszu.
- Do przygotowanych już składników dodaj całe jajo, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Całość wymieszaj, spróbuj i dopraw, jeśli jest taka potrzeba.
- Formuj kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej według własnych preferencji. Aby były bardziej soczyste staraj się nie zgniatać ich zbyt cienko.
- Na patelni rozgrzej olej z dodatkiem masła i smaż kotlety do zarumienienia. Odsącz je z tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.
Kotlety mielone z indyka są lekkostrawne i niskokaloryczne, a dzięki dodatkom w postaci przypraw i świeżej pietruszki bardzo aromatyczne. Doskonale sprawdzą się w zestawieniu z ziemniakami, kaszą lub ryżem i ulubioną surówką. Można podawać je także z dowolnym sosem. Kotleciki najlepiej smakują na ciepło, dlatego warto podawać je od razu po usmażeniu. Wielbiciele amerykańskich hamburgerów mogą również wypróbować je w połączeniu z bułką, serem i warzywnymi dodatkami.
