Kotleciki mielone z indyka to danie odpowiednie na obiad dla całej rodziny. Ich przyrządzanie nie jest skomplikowane i nie zabiera zbyt dużo czasu, dlatego z powodzeniem każdy może się pokusić o ich przygotowanie. Dodatek pieczarek sprawia, że smak jest wyjątkowy i świetnie nada się na obiady i kolacje.
Informacje:
Stopień trudności: łatwe
Ilość porcji: 5
Typ potrawy: obiad, kolacja
Składniki:
- mielone mięso z indyka – 500 g,
- cebula – 1 sztuka,
- pieczarki – 150 g,
- oliwa – 1 łyżka,
- masło klarowane – 1 łyżka,
- czosnek – 1 ząbek,
- tymianek – 1 łyżeczka,
- natka pietruszki – 2 gałązki,
- sól – pół łyżeczki,
- pieprz świeżo zmielony – 1/3 łyżeczki,
- buła tarta,
- jajko.
Przygotowanie:
- Cebulę należy pokroić w kostkę, pieczarki dokładnie umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Na patelni wlać łyżkę oliwy i masło klarowane. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje dodać cebulę i pieczarki i smażyć przez 5 minut.
- Zetrzeć czosnek i tymianek. Dodać na patelnię, następnie dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.
- Pieczarki zmielić lub posiekać, wymieszać z mięsem mielonym.
- Zmielone mięso i pieczarki umieścić w misce, dodać przyprawy: pieprz i sól, a także bułkę tartą i jajka. Wszystko dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Piekarnik nagrzać do 150 st. Następnie uformować z uzyskanej mięsnej masy niezbyt grube kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej i wkładać na rozgrzaną patelnię.
- Smażyć 3 minuty z każdej strony, aż do zarumieniania. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika. Mięso piec przez kwadrans. Dzięki takiemu działaniu kotleciki będą w środku miękkie i soczyste.
Kotlety mielone z indyka i pieczarek to wyśmienite danie na obiad czy kolacje. Z pewnością zasmakują każdemu. Jeżeli po obiedzie zostanie kilka kotlecików z powodzeniem można je odgrzać np. na patelni. Jest to bardzo szybka potrawa, którą z powodzeniem może przygotować każdy. Ciekawym rozwiązaniem jest także pominięcie pieczarek i użycie większej ilości mięsa. Dla smaku warto dodać gotowaną marchew, ziemniaki i sos sojowy.
