Przepyszne, chrupiące, w złotej panierce curry filety z indyka to idealny pomysł na obiad. Zasmakują dużym i małym, przygotujesz je szybko ze składników, które zawsze masz w domu. Danie nie jest skomplikowane, przygotowuje się je ekspresowo, a dzięki curry kotleciki zyskują nowe oblicze i są świetnym zamiennikiem tradycyjnego schabowego. Dobrze czują się w towarzystwie ziemniaków, frytek oraz ulubionej surówki.
Stopień trudności przygotowania: Bardzo łatwy
Ilość porcji: 4 porcje
Typ Potrawy: Obiad
Składniki:
- 0,5 kg fileta z indyka,
- 1 szklanka mleka,
- 1 łyżeczka curry,
- 2 jajka,
- bułka tarta,
- sól,
- pieprz,
- przyprawy: czosnek granulowany, papryka słodka i ostra,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Filet z indyka obmyj pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na cienkie plastry i lekko rozbij tłuczkiem.
- Do miski wlej mleko, dodaj odrobinę soli, pieprzu, papryki ostrej i słodkiej oraz czosnek. Możesz też użyć gotowej mieszanki przypraw do mięs, lub dodać ulubione zioła. Do miski z mlekiem przełóż pokrojony filet z indyka i odstaw na pół godziny do lodówki.
- Do kolejnej miski wbij dwa jajka i rozmieszaj je widelcem lub rózgą.
- W osobnej misce przygotuj bułkę tartą do panierowania wymieszaną z łyżeczką curry.
- Wyjmij mięso z lodówki, kolejno odsączaj plastry fileta z mleka, zanurzaj w jajku i panieruj w misce z bułką tartą. Następnie odkładaj na suchy talerz.
- Tak przygotowane kotleciki smaż na niewielkiej ilości oleju z obu stron do uzyskania złotego koloru.
Filet z indyka w panierce curry to świetna alternatywa dla typowych kotletów. Curry nadaje im lekko orientalnego smaku, a bułka tarta sprawia, że są cudownie chrupiące. Można serwować je z domowymi frytkami z dipem czosnkowym i sałatką z sałaty lodowej i papryki. Bardzo dobrze sprawdzą się również jako przekąska na zimno na imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi. W takim wypadku wystarczy tylko, że filet pokroisz na cienkie paseczki zamiast w plastry, a po usmażeniu wbijesz do kotlecików wykałaczki i podasz z ulubionym dipem.
