Filet z indyka stanowi świetną alternatywę dla popularnych filetów z kurczaka. Jego smak różni się nieco od smaku piersi z kurczaka, ale można go przygotować na wiele różnych sposobów. Jest również bardzo zdrowy – posiada mniej kalorii niż pierś z kurczaka i jest doskonałym źródłem witamin z grupy B. Oznacza to, że z powodzeniem można go spożywać będąc na diecie. Filet z indyka faszerowany mięsem mielonym i śliwkami to danie o niebanalnym smaku, które warto wypróbować w swojej kuchni!
Typ posiłku: obiad
Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 30-40min
Poziom trudności: umiarkowany
Porcje: 3-4
Potrzebne składniki
Do przygotowania tego dania niezbędne będą:
- 1 kg filetu z indyka,
- 250 g mięsa mielonego,
- garść suszonych śliwek,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka miodu,
- łyżeczka cynamonu i suszonej papryki,
- oliwa z oliwek,
- pieprz ziołowy i sól do smaku.
Sposób przygotowania
- Rozpocznij od przygotowania marynaty do mięsa. Do oliwy z oliwek dodaj miód, cynamon, suszoną paprykę, pieprz ziołowy i drobnoposiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Filet z indyka należy przemyć pod wodą i naciąć go w taki sposób, aby uzyskać długie paski. Mięso obtocz w połowie przygotowanej marynaty z oliwy z oliwek, miodu, cynamonu, suszonej papryki, ziołowego pieprzu, zmiażdżonego czosnku. Odstaw na conajmniej godzinę, aby mięso nabrało odpowiedniego smaku i aromatu.
- Mięso mielone należy usmażyć na patelni. Następnie ostrożnie dorzucać suszone śliwki. Całość dobrze wymieszać. Mięso dopraw za pomocą soli, pieprzu i mielonej papryki do smaku. Na wcześniej przygotowanych paskach z filetu z indyka rozprowadź mięso mielone i śliwki.
- Mięso z farszem należy odpowiednio zawinąć i spiąć wykałaczkami lub związać sznurkami. Powstałe roladki umieścić w brytfannie i piec przez 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.
Filety z nadzieniem z mięsa mielonego i śliwek można podawać na ciepło do ziemniaczanych łódeczek lub aromatycznego puree z batatów albo też na zimno w towarzystwie pieczywa.
