Doktor Petr Tláskal ist Kinderarzt und der führende tschechische Experte auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaft. Er arbeitet als Vorsitzender der Tschechischen Gesellschaft für Ernährung und Chefarzt der Abteilung für medizinische Ernährung am Klinikum Motol.
Früher war er auch als Leiter des Kindergesundheitszentrums am Klinikum Motol, Ernährungsberater und Leiter der Abteilung für gesunde Ernährung tätig. Mitglied vieler Berufsverbände und Autor von zahlreichen wissenschaftlichen Veröffentlichungen. Vortragsredner auf Fachkonferenzen zum Thema Ernährung, Nahrungsmittel, Nahrungsmitteltechnologie und ähnlichen Themen in Tschechien und im Ausland.
