MUDr. Petr Tláskal, CSc. – jest pediatrą i wiodącym czeskim ekspertem w dziedzinie żywienia ludzi. Pracuje jako prezes Czeskiego Towarzystwa Żywieniowego i główny lekarz oddziału żywienia medycznego Szpitala Uniwersyteckiego Motol.
Wcześniej był także kierownikiem dziecięcego centrum zdrowia w Szpitalu Uniwersyteckim Motol, dietetykiem instytucjonalnym i kierownikiem zespołu ds. Żywienia. Jest członkiem wielu towarzystw zawodowych i autorem wielu publikacji naukowych. Wykłada na profesjonalnych konferencjach z zakresu żywienia, żywności, technologii żywności i pokrewnych tematów w Czechach i za granicą.
